
Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Le Well'in Town est un brewpub familial. Nous proposons des bières artisanales, des plats du jour et des pizzas type napolitain. Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons UN/UNE PIZZAIOLO. Missions : - Gérer l'entretien de son poste ; - Réaliser la mise en place des produits qui composeront les recettes ; - Préparer les pâtons ; - participer à la gestion des stocks du poste à pizza ; - réaliser les services en assurant la qualité gustative et visuelle (étalage à la main) ; - travailler en collaboration avec l'équipe en cuisine pour assurer un service de qualité ; - proposer de nouvelles recettes (une pizza à l'ardoise par mois) ; - respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, DLC.). Profil recherché : - dynamique ; - créatif et force de proposition ; - organisé et rigoureux ; - autonome ; - une personne pour qui l'hygiène est primordiale (normes HACCP) ; - avoir le sens des responsabilités. Une expérience en tant que pizzaiolo et cuisinier traditionnel sera apprécié Cependant, nous ne fermons pas les portes aux personnes motivées, une formation de pizzaïolo est donc possible sur place[...]




























